67 подписчиков
САЛАТ ВОРОНЬЕ ГНЕЗДО
Вкусный, сытный салат, который станет украшением для вашего стола. Готовиться он быстро и просто.
Ингредиенты:
курица (у меня было бедро) - 500 гр
картофель - 3 шт
лук репчатый крупный - 1 шт
грибы консервированные или жаренные - 100 гр
майонез - 200 гр
петрушка - 1 пучок
уксус столовый 6% (или яблочный)- 2 ст.ложки
масло растительное - 3 ст.ложки
соль
перец черный молотый
яйца - 3 шт
Приготовление:
Картофель порезать тонкими брусками (как на фри), сбрызнуть растительным маслом, пожарить.
Курицу отварить до готовности в подсоленой воде, разделать на волокна.
Крупный лук порезать четверть-кольцами (мелкий - полукольцами), посолить и замариновать на 1-2 часа.
На большое плоское блюдо положить слой жареного картофеля (горячего или холодного, по вкусу), на него - слой маринованного лука, далее — слой куриного мяса, затем — грибов (если крупные - порезать).
У отварных яиц удалить желток. Белки порезать соломкой и уложить слоем на салат. Придавать им правильную форму не надо — все сооружение должно напоминать воронье гнездо с торчащими из него ветками.
Залить поверхность салата майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Желтки растереть с солью, чайной ложкой майонеза и мелко нарезанной зеленью петрушки. Разделить получившуюся массу на 5-6 равных частей и разделать их них небольшие шарики, придав им слегка овальную форму — «вороньи яйца». Уложить в "гнездо" подготовленные "вароньи яйца". Можно дать салату немного настояться.
Приятного аппетита!
1 минута
16 июля 2023