145,3 тыс подписчиков
Тот самый рецепт, который завирусился в рекомендациях! Уверены, вы его тоже видели. Ну а мы решили попробовать его на вкус — это нежный мусс, похожий на лимонный йогурт или растаявшее мороженое. Понравится фанатам кисло-сладких и освежающих десертов.
⠀
Ингредиенты:
Лимон (лучше с толстой кожицей) — 4 штуки (400 г);
Сливки 33-35% — 300 мл;
Сахар — 90 г;
Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки (5 г)
⠀
Метод:
1. Разрежьте 3 лимона вдоль и аккуратно достаньте мякоть с помощью ножа и ложки, чтобы сохранить половинки лимона как формочки для десерта.
2. Измельчите мякоть, переложите в сито и выдавите весь сок.
3. Цедру четвертого лимона натрите на терке, стараясь не задевать белый слой (он горчит).
4. Смешайте в сотейнике сливки, сахар, цедру и ванильный экстракт.
5. Поставьте на средний огонь и дождитесь появления пузырьков (но не доводите до кипения!).
6. Влейте в смесь лимонный сок, активно перемешивая — крем сразу станет более густой.
7. С помощью сита или марли процедите крем.
8. Заполните формочки из половинок лимона и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
⠀
Лёгкий летний десерт готов!
⠀
🍋 — если уже пробовали
❤️ — если только собираетесь
Около минуты
16 июля 2023
565 читали