260 подписчиков
В очередной раз убеждаюсь в замечательном взаимодействии вина из сорта Гевюрцтраминер со многими видами сыров. На моей сырной тарелке были:
- молодой овечий сыр (Да!),
- молодой козий сыр с травами (Ашан),
- сыр с голубой плесенью типа стилтон (Азбука вкуса) ,
- бри (Да!).
Со всеми сырами это вино отлично сочеталось. У вина из супермаркета "Да! " невысокая кислотность, но высокая экстрактивность и немалый алкоголь. Ароматы довольно парфюмерные с тонами розы и других цветов, но достаточно тонкие и по французски изящные. Не даром многие англоязычные авторы рекомендуют Гевюрцтраминер, как лучшее вино для разнообразной сырной тарелки. В ином случае к ней пришлось бы подбирать несколько белых и красных вин.
Около минуты
15 июля 2023
148 читали