18 подписчиков
⚠️Джем из абрикосов и крыжовника
Всем привет 🙌 и хорошего дня ☀️
❗От цвета крыжовника очень будет зависеть цвет джема. У меня крыжовник Негус, как на фото, поэтому цвет такой 🙂
🔸 крыжовник - 500 грамм (лучше зелёного цвета)
🔸 абрикосы с косточками - 700 грамм
🔸 сахарный песок - 700 грамм
🔸вода - 60 мл
🧡В кастрюлю с толстым дном наливаем 30 мл воды и насыпаем промытый и очищенный от хвостиков крыжовник, накрываем крышкой, ставим на плиту и варим на небольшом огне периодически помешивая 10 минут.
🧡 Когда крыжовник станет мягким, снимаем его с огня и перетираем через сито.
🧡 Абрикосы моем, разрезаем пополам и удаляем косточки.
🧡 Абрикосы выкладываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем 200 грамм сахара от общей нормы, 30 мл воды, перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения периодически помешивая.
🧡 После закипания варим абрикосы приблизительно 10 минут до мягкости.
🧡 Абрикосы перетираем через сито и добавляем к крыжовнику, всыпаем оставшийся сахарный песок, перемешиваем и варим на маленьком огне 20-30 минут.
🧡Джем раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем стерилизованными крышками , укутываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита 😋
❓А вы что готовили в этом году из абрикосов и крыжовника?
1 минута
15 июля 2023