19 тыс подписчиков
Разговорились мы давеча в комментариях о фалафеле – ведь действительно прикольная штука, согласитесь – и вот он материализовался в самом неожиданном виде. И место тоже, не сказать чтобы очень предсказуемое – палаточка с шаурмой и шашлыками возле метро «Улица Горчакова» в Южном Бутово. Раньше, насколько я помню, здесь была только классическая шаурма с курицей в лаваше.
Итак, решил я на ходу перехватить шаурму, глядь, а в меню есть вегетарианская с фалафелем. Ну не мог я заказать другую, хотя были и другие привлекательные позиции – свинина, говядина по-корейски, люля в лаваше, «Цезарь» (любопытно, да?). Ладно, всё это в следующий раз, а сейчас фалафель!
В лаваше стоит 180 рублей, в пите – 200. Я выбрал в пите.
Главный шаурмейстер в заведении – строгий восточный мужчина (это, кстати, критерий мастера, я заметил, что внешняя угрюмость шаурмье – как будто гарантия качества и вкуса шаурмы), но мой заказ принял молодой стажёр. В таких случаях всегда рулетка – либо сделает с энтузиазмом и усердием, либо из рук вон плохо. Я поставил на красное и стал ждать. По времени приготовления можно было предположить, что парень старался изо всех сил.
По результату... Ну, право, не буду я придираться! Получилось довольно прилично. Если вы пробовали шаву с фалафелем, то знаете, что начинка суховата. Но в этом исполнении меня всё устроило – в меру сочно, ингредиенты играют. Хлебушек немного размяк по краям и начал рассыпаться, но опытный шаурмьед я с этим справился (на мгновенье задумавшись, что надо было заказать в лаваше). В целом, неплохо. Сыт и доволен. Не зря рискнул.
Любите фалафель?
1 минута
15 июля 2023
6505 читали