18 подписчиков
🍲РЕЦЕПТ: Рис басмати со шпинатом и кардамоном
Вкусный и очень красивый вегетарианский гарнир из риса со шпинатом.
200 г риса
100 г шпината
фенхель, кардамон, гвоздика
Для приготовления риса басмати нужно предварительно замочить 200 грамм риса на 15 минут в воде, затем промыть и слить воду. Довести до кипения 400 мл, воды и всыпать в нее рис.
Варить в течение 10 минут, время от времени перемешивая. За 5 минут до готовности добавьте семена фенхеля, черный и зеленый кардамон, гвоздику по вкусу. Оставьте рис под крышкой еще на 5 минут.
В это время в отдельной сковороде потушите 100 грамм шпината с 50 мл. воды, помешивая деревянной лопаткой, доведите шпинат до состояния пюре и добавьте в рис. Перемешайте так, чтобы весь рис окрасился в зеленый цвет.
Автор рецепта Аля Самохина
Около минуты
15 июля 2023