146,1 тыс подписчиков

ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ (БЕЗ САХАРА), БЕЗ МОРОЖЕНИЦЫ

✅ИНГРЕДИЕНТЫ:

•250 мл жирных сливок 33-35%

•3 яичных желтка

•1 ст.л. эритритола

•½ ч.л. ванильного экстракта

•½ ч.л. молотого кардамона

•Цедра половины лимона

•230 г маскарпоне

•170 г замороженной черники (или ежевики)

✅ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

•Взбиваем сливки до "полувзбитого" состояния.

•Отдельно взбиваем желтки с эритритолом, ванильным экстрактом, кардамоном и лимонной цедрой, они должны посветлеть и стать воздушными.

•По очереди смешиваем желтковую массу с маскарпоне и взбитыми сливками.

•Затем, смешиваем с полуразмороженной черникой (ежевикой).

•Перекладываем в контейнер и отправляем в морозильную камеру. Каждые 30 минут достаем и перемешиваем, пока не затвердеет.

Около минуты

15 июля 2023

2592 читали