334 подписчика
Что не растят на микрозелень
Практически всё, что растет на сити-ферме, можно выращивать на микрозелень. Ряд других культур тоже можно, но некоторые надо употреблять с осторожностью:
• Зелень люцерны может вызывать несварение.
• Зелень гречихи, если её есть регулярно, может сделать кожу чувствительной к солнцу.
Зелень тыквенных культур нетоксична, но она очень горькая.
Зелень пасленовых культур довольно ядовита. Хотя вряд ли кому-то в голову придет идея использовать их на микрогрин ☺
В целом, сеять нужно семена, которые производитель маркировал для микрозелени. Посевные семена обрабатывают фунгицидами, а у кулинарных плохая всхожесть.
Ещё микрозелень может загрязниться микроорганизмами, но это отдельная тема. Вкратце – нужно дезинфицировать семена, держать оборудование в чистоте, соблюдать агротехнику, и тогда микрозелень должна быть безопасной.
Около минуты
14 июля 2023