49 подписчиков
👤 Раф – то, каким его вижу я!☕
Изначально раф придумали в Coffee Bean и продолжили рекламировать в Кофемании. Первый настоящий я как раз попробовал от выходца оттуда.
Существует много вариаций рафов, так как по сути это сладкий кофе на сливках, но в классическом рецепте используется смесь ванильного и тростникового сахара.
Многие, естественно, пробовали делать раф с ванильным сиропом, но получалось так себе из-за его химозности. Есть места, где пытались настаивать сахар на стручках.
В прошлом году я смешал ванильную пасту и экстракт ванили от Kings Vanilla™ с сахаром – и получилась бомба! Люди буквально бежали за новым напитком!! Данную смесь можно было добавлять в разные напитки, и вкус сильно улучшался.
Недавно я увидел ванильный сироп в Скуратове и решил сварить его сам из двух разновидностей ванили: Таити и Бурбон. Оба получились на ура!
Попробовать "настоящий раф" сейчас вы уже можете в Skuratov Coffee, а специальную версию (так сказать – от шефа) лично у меня. 😍🎉
#АлександрКиселев #Кофе
Около минуты
13 июля 2023