6434 подписчика
Шашлык – это блюдо, которое любят многие. Ведь кто не любит сочное мясо на шампурах, приготовленное на открытом огне? Но, чтобы получить настоящий шашлык, нужно знать несколько тонкостей. В этом рецепте я расскажу, как приготовить сочный мягкий шашлык.
Ингредиенты:
✅️1 кг. свиной шеи;
✅️2 большие луковицы;
✅️4 столовые ложки растительного масла;
✅️2 столовые ложки уксуса;
✅️2 столовые ложки соевого соуса;
✅️1 столовая ложка сахара;
✅️Соль и перец по вкусу
Рецепт приготовления:
Шаг 1: Подготовка мяса
Мясо необходимо хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем нарезать на куски размером примерно 3х3 см.
Шаг 2: Приготовление маринада
Лук очистить и нарезать кольцами. В большую миску вылить растительное масло, добавить уксус, соевый соус, сахар, соль и перец. Все тщательно перемешать.
Шаг 3: Маринование мяса
Куски мяса выложить в миску с маринадом, перемешать и оставить на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.
Шаг 4: Приготовление шашлыка
После маринования мясо достать из холодильника и насадить на шампуры. Разогреть гриль или мангал до средней температуры. Выложить шашлыки на решетку и жарить, переворачивая, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 5: Подача
Готовые шашлыки выложить на большую тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
1 минута
25 июля 2023
357 читали