321 подписчик
🌱 Веган борщ 🍲
Полезный и насыщенный суп, который идеально подходит для любителей здорового питания!
🍴 Ингредиенты для борща:
• Свекла вареная – 2 шт.
• Капуста – 1/4 шт.
• Картофель – 3–4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сельдерей – 1 палочка.
• Болгарский перец – 1 шт. (по желанию).
• Зелень – 1 хороший пучок.
• Морская соль, перец, лавровый лист, любимые приправы – по вкусу.
🍴 Для сметаны из кешью:
• 1 чашка замоченных кешью.
• 1/2 чашки воды.
• 2–3 ст. л. сока лимона.
• 1/4 ч. л. горчичного порошка.
• Чеснок – половинка (по желанию).
• Морская соль и перец – по вкусу.
🍳 Приготовление борща:
1. Вскипятите воду, добавьте лук, сельдерей и лавровый лист. Варите 10 минут.
2. Добавьте нарезанные картофель, морковь и капусту. (При желании добавьте болгарский перец или цветную капусту/брокколи).
3. Когда картофель станет мягким, удалите лавровый лист, сельдерей и лук.
4. Выключите плиту, добавьте тертую вареную свеклу, соль, перец и любимые приправы.
5. Для вкуса можно добавить масло авокадо или оливковое.
🌿 Приготовление сметаны из кешью:
1. Замочите кешью минимум на 2–4 часа (или на ночь).
2. Слейте воду и взбейте в блендере с указанными ингредиентами до кремовой текстуры.
🥣 Подача:
Подавайте борщ с большим количеством зелени и ложкой кешью-сметаны или соусом из тахини.
Приятного аппетита! 😋
Больше рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - t.me/...wni
Канал с рецептами - t.me/.../23
1 минута
24 июля 2023
164 читали