7121 подписчик
Шардоне Sur Lie от Фанагории. Знакомимся с интересным вином.
Шардоне - один из тех сортов в награда, с которым фанагорийцы умеют работать, да так, что фору дадут не только отечественным коллегам. Да и климат Таманского полуострова для винограда пришёлся по душе. Хотя в этом вопросе тоже многое зависит от рук, которые с виноградом работают.
А что ещё хорошо делают на Фанагории? Правильно - работают с дубом. Но, мощные бочковые Шардоне сегодня нравятся далеко не всем. Ну а получить легкий налёт сливочного шарма, придав вину свою эстетику, можно выдержав его на дрожжевом осадке.
Что и сделали с винами линейки Sur Lie. Здесь можно и нужно провести аналогию с коассическими игристыми - дрожжевой осадок придаёт вину яркую ароматику ванили, сливок и выпечки. А отсутствие дуба не делает его таким тяжёлым. Так что это Шардоне можно назвать антогонистом его выдержанного коллеги из линейки 100 Оттенков Белого.
Chardonnay Sur Lie 2022, сухое, белое, алкоголь 13%.
👁 золотистый, легкий.
👃 средней+ интенсивности, грейпфрут, дыня, абрикос, персик, цветы, ваниль, сливочное масло.
👅 средняя кислотность, среднее тело, продолжительное послевкусие, грейпфрут, дыня, персик, ваниль, сдоба, сливочное масло.
Я ожидал, что вино будет очень интересным. И оно оправдало ожидания.
Легкое, фруктовое и в то же время, сливочное вино. В нем нет тяжести как от выдержки в бочке. Оно воздушное, с приятной не выпирающей кослотностью. Разнообразное в ароматике и хорошо сбалансированное.
Фанагория может и умеет работать с Шардоне, что в очередной раз и подтверждает.
Моя оценка 87/100 или 4.2/5.
Балл на Vivino 3.9/5.
#винт #вино #фанагория
1 минута
24 июля 2023
476 читали