31 подписчик
Обещанные истории из монастырской трапезной!)
Через пару смен, в окружении тётушек на кухне, меня оставили дежурить одного на ужине. В обязанности дежурного входило накормить братию после вечерней службы. Вся еда была готова, надо только отдать, переложив на блюда...
И вот, жду я братию, слоняюсь по кухне ( мобильных приложений тогда не было, и занимали друг друга беседой) и вдруг на кухню через дверь широкими шагами очень быстро заходит ( влетает) монах в облачении, в клобуке( такой головной убор с мантией чёрной),и начинает открывать все двери шкафчиков, все кастрюли, чайники и везде засовывать свой нос)))
Я , немного оправившись от внезапного появления, смиренно спрашиваю, мол, что Вам батюшка угодно!?)
А он не переставая открывать и уже что то прихватывать из кастрюль, отвечает:"А что найду!!!")))
Я пока собирался предложить не знаю что, батя уже умчался, прихватив с собой пару каких то кусков....
Я был очень удивлен, кто это, что так себя ведёт...ооочень странно.
И когда братия пришла, они приходили в основном через центральный вход, но некоторые и через кухню. Я поинтересовался, как это вообще понимать и нормально ли это!?)
На что мне сказали, чтобы я не беспокоился, это наверное отец Трофим.... И все.
А на следующий день от тётушек я узнал про отца Трофима, то что это очень образованный дьякон, и что он закончив семинарию, закончил и духовную академию, и очень большого ума батя... Ему прочили большую карьеру в церкви, но он стал юродствовать, дабы заниматься больше молитвенным деланием.
Он и в трапезной редко ел с братией, он мог устроиться на мойке и то,что братия не доела, собрать в одну тарелку и поесть...
Ему можно было задать вопрос, а он на него не отвечал, а при следующей встрече давал книгу, и приговаривал :"Почитайте, почитайте!") И в этой книге находился ответ....
И вы знаете, жена забеременела, когда я работал в монастыре, а до этого 1,5года- никак ..
А вторая история, это когда в Даниловом монастыре устраивали Патриарший прием, ещё Алексий 2 был. На прием были приглашены послы 150 стран и все было очень дорого богато ....по-царски.
К нам приехал очень крутой шеф повар Савва со своей женой Мирой... Они болгары, и работали в Москве.( Ресторан не помню). И мне поручили приготовить что нибудь из осетрины, какую-нибудь холодную закуску. Я предложил сделать сациви из осетрины ( первое место моей практики была Грузинская шашлычная, на Ленинградском проспекте.). Одобрили. Я приготовил
А потом Савва, после отлично проведенного банкета, спрашивал у меня, у обычного повара братской трапезной, как я приготовил это блюдо!!! Я весь сиял. Все таки шеф-повар очень крутой, и спрашивает у меня рецепт!) Было запоминающееся событие...
Конечно, много историй в монастыре было, но об этом как нибудь в другой раз.
А следующий рассказ будет, про ресторан "Дрова".... И на мясницкой, и на Никольской, и на Б.Никитской , и на Покровке...где я проработал 3.5 года...
Если интересует продолжение ставь напиши об этом в комментариях!!!
2 минуты
24 июля 2023