81,1 тыс подписчиков
Достав банку с огурцами зимой мы огорчаемся и спрашиваем себя - почему огурцы стали мягкие, не хрустящие. Оказывается причина в одном ингредиенте, который использует каждая хозяйка.
Чтобы огурцы были хрустящими не следует добавлять в большом количестве один продукт. Речь идет о чесноке. Именно он размягчает. Конечно, он придает заготовке пикантный, яркий вкус, но портит структуру (размягчает кожуру). Поэтому не следует класть более 10-15 г чеснока на 1 кг. огурцов.
Есть еще один секрет: можно заложить вместе с чесноком и другими ингредиентами дубовые листья. Это не даст огурцам быть мягкими.
Около минуты
24 июля 2023
33,4 тыс читали