28 подписчиков
Пирожки «Пуховые» #выпечка
🧂 Ингредиенты: (на 1 порции)
- Кефир 2,5% – 0.5 стакан
- Растительное масло – 0.2 стакан
- Сахар – 0.5 ст. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Сухие дрожжи – 5 г
- Пшеничная мука хлебопекарная – 1.5 стакан
- Желток куриного яйца – 1 шт.
- Молоко – по желанию
👨🍳 Приготовление:
Шаг 1. На водяной бане или в микроволновке немного нагрейте кефир с растительным маслом, примерно до 40 градусов. Добавьте сахар, соль и перемешайте.
Шаг 2. Муку смешайте с дрожжами и соедините с теплым кефиром. Замесите однородное тесто. Оставьте его на 30 минут в теплом месте.
Шаг 3. Куриные яйца отварите вкрутую, мелко порежьте. Зеленый лук мелко покрошите, посолите и подавите толкушкой. Смешайте лук с яйцом.
Шаг 4. Разделите тесто на 8 частей. Каждую раскатайте в круг. В центр положите немного начинки, сформируйте пирожок, плотно защипывая края. Швом вниз положите его на противень.
Шаг 5. Дайте пирожкам постоять 10 минут, смажьте яичным желтком и отправьте в духовку на 20 минут.
Около минуты
24 июля 2023