27 подписчиков

"Тальятелле с красной чечевицей и овощами"

Вот список ингредиентов:

🍝 Для тальятелле:

• 300 г тальятелле

• Соль для приправы воды

🍅 Для соуса из красной чечевицы:

• 200 г вареной красной чечевицы

• 1 луковица, мелко нарезанная

• 2 зубчика чеснока, измельченных

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 400 г томатного пюре

• 1 чайная ложка сушеного базилика

• 1 чайная ложка сушеного орегано

• Соль и перец по вкусу

🥦 Для овощного микса:

• 1 крупный кабачок, нарезанный на полукруги

• 1 красный перец, нарезанный полосками

• 1 желтый перец, нарезанный полосками

• 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Соль и перец по вкусу

🧀 Для подачи:

• Тертый пармезан и свежий базилик для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте тальятелле в кипящей подсоленной воде до альденте, откиньте воду, но сохраните немного варочной воды.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

3. Добавьте вареную красную чечевицу, томатное пюре, сушеный базилик и орегано. Готовьте соус на среднем огне около 5 минут.

4. В другой сковороде обжарьте нарезанные кабачки, красный и желтый перец, а также морковь до мягкости и золотистого оттенка.

5. Смешайте тальятелле с соусом из красной чечевицы и овощами.

6. Подавайте блюдо с тертым пармезаном и свежим базиликом для украшения.

Приятного аппетита и прекрасного ужина! 🍝🥦🍅🧀✨

#рецепты #тетушка_фаустина #без_мяса #что_на_ужин #bluewillow

1 минута

23 июля 2023