21 подписчик
🍴 Рецепт шеф-повара: Медовый глазированный лосось с карамелизированным луком и греческим орехом
Ингредиенты:
• 4 куска свежего лосося (примерно по 150 г каждый)
• 4 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 крупных луковицы, нарезанные тонкими кольцами
• 1/4 стакана грецких орехов, грубо нарезанных
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкция:
1️⃣ В предварительно разогретой духовке до 200 градусов Цельсия запеките лосось на противне, смазанном оливковым маслом, в течение 12-15 минут, или до готовности.
2️⃣ В то время как лосось запекается, в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
3️⃣ Добавьте грецкие орехи в сковороду с луком и обжарьте их вместе еще около 2-3 минут, пока орехи не приобретут аромат и легкую хрустящую текстуру.
4️⃣ В маленькой миске смешайте мед и соевый соус.
5️⃣ Когда лосось готов, выньте его из духовки и аккуратно полейте каждый кусок медово-соевой смесью.
6️⃣ Верните лосось в духовку и запекайте еще 2-3 минуты, чтобы глазурь стала легко карамелизированной.
7️⃣ Подавайте лосось на тарелках, украсив каждый кусок карамелизированным луком и грецкими орехами. Посолите и поперчите по вкусу.
8️⃣ Подайте с гарниром по вашему выбору, например, с отварным картофелем или свежими овощами.
Вот и весь рецепт!
Приятного аппетита! 🤗
1 минута
10 июля 2023