Миндальный торт без сахара. БЖУ: 10,4/24,8/4,7 285ккал/100г
Подойдет людям на fodmap диете
Для коржей:
4 белка яиц
60г эритрит
180-200г миндальная мука
Для крема:
100г сливочного масла (для fodmap - безлактозного или кокосовое)
60г эритрит
200мл молока (для fodmap - безлактозное или кокосовое)
15г кукурузного крахмала
4 желтка яиц
Приготовление:
Взбить белки, постепенно добавляя эритрит, стевию или другой сахзам (сахара необходимо в 2р больше) до пиков
Постепенно добавить муку, аккуратно помешивая. Сформировать корж (у меня кольцо на 10см, на 3 коржа хватило. Для 14-16см будет 2 коржа). Отправить в духовку при 180° на 20 мин (должны "покоричневеть"). После вытащить, снять пергамент и отправить остывать на решетке
Для заварного крема смешать молоко, желтки, сахзам и крахмал. Поставить ра средний огонь в толстостенной кастрюле. Довести до густоты, постоянно помешивая. Остудить. Взбить масло комнатной температуры, продолжать взбивать, постепенно добавляя заварной крем.
Обильно смазать коржи кремом, украсить миндальными лепестками и отправить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей достать минут за 15.
Приятного аппетита! Поверьте, это очень вкусно
Подписывайся, чтобы первым смотреть и готовить полезные блюда.
1 минута
10 июля 2023