Очень вкусная и простая овощная закуска, прекрасно подойдёт к мясу или гарниру. Сейчас, когда сезон молодой картошки, такую закуску можно и к картошке подать. Вообще, это блюдо чаще готовят с баклажанами, технология приготовления та-же, с кабачками тоже вкусно.