221,8 тыс подписчиков
❗️❕⚠️🚨📣 Биохимик и нутрициолог Дарья Храброва рассказала, какие признаки выдают колбасу низкого качества
Как отметила собеседница, главное, на что нужно обращать внимание, — это состав продукта и формулировки указанных ингредиентов.
«В составе должно значиться: говядина, телятина, куриные грудки и другие понятные конкретные слова. Размытые определения вроде "птичье мясо", скорее всего, подразумевает за собой отходы мясного производства, размолотые и уваренные», — поделилась врач.
Также важно следить и за тем, в какой последовательности перечисляются ингредиенты на упаковке фабриката.
«Компоненты указываются в составе в соответствии с убыванием массовой доли в продукте. Соответственно, на первых позициях расположены те, которых в продукте больше всего», — отметила Храброва.
Еще один явный признак низкого качества продукта — использование пирофосфатов. В составе они указываются маркировкой Е-450.
«Их используют, как влагоудерживающий агент при производстве мясной продукции <…> Регулярное употребление пирофосфатов на фоне несбалансированного питания может спровоцировать нарушение кальциево-фосфорного баланса в клетках. В первую очередь это отразится на плотности костей и состоянии зубов», — заявила собеседница.
Мы в Telegram
1 минута
9 июля 2023
5045 читали