Капкейк (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «сказочный торт») — американское название кекса. Пирожное небольшого размера (диаметром 5-6 см и весом 60-65 гр.), предназначенное для употребления в пищу одним человеком, запечённое в тонкой бумаге или алюминиевой форме для выпечки. Часто содержит разнообразные элементы кондитерских украшений. Здесь я представил капкейк с вишневой начинкой. Как видите , все просто. Замешивается тесто, здесь не нужно профессиональных умений, потом отсаживаете в формы и отпускаете тесто, потом вырезают сердцевину, кладут крем и украшают кремом. Если интересен пост, про особенно замеса и какие виды начинок можно сделать, то я готов написать и даже приготовить)