17,6 тыс подписчиков
ВНИМАНИЕ! Зола в молоке!
Недавно моя клиентка спросила, а разве можно пить молоко, ведь там ЗОЛА?
Это понятие она вырвала из контекста у пищевого химика, который рассказывал о составе молока.
Зола/ зольный остаток - это количество минералов, которые остаются после сжигания продукта.
То есть, это просто концентрация минералов в молоке, никакая не зола, просто пищевые химики так называют данное понятие.
Я готовлю серию постов о том, как же устроена молочная продукция, какие у нее есть особенности.
Интересно?
Поля Гром | фитнес и нутрициология
Телеграмм канал: https://t.me/polyaagrom
Около минуты
7 июля 2023
309 читали