43,1 тыс подписчиков
Можно ли за полчаса замариновать свинину, чтобы сделать потом нежный и сочный шашлык? Можно и всё дело в маринаде, рецептом которого и поделюсь в этом посте. Ничего сложного нет, поэтому описание краткое.
Маринад в котором можно быстро замариновать свиную мякоть для шашлыка. Указываю количество ингредиентов на 1 кг свиного мяса.
Смешиваем:
- 300-350 мл томатного сока и свежевыжатого сока из одного лимона с нарезанным кольцами луком.
Мясо нарезаем кусочками нужного размера и складываем в кастрюлю или миску. Солим, добавляем пряности и руками хорошо втираем в мякоть.
Заливаем мясо томатным соком, выкладываем лук и ещё раз хорошо перемешиваем. Не нужно под пресс ставить, как некоторые советуют. Просто закрываем и оставляем минимум на полчаса, а лучше конечно на час.
Осталось только подготовить угли и можно надевать на шампуры и жарить шашлык. Вот ещё спорный момент относительно этого рецепта. В него можно покрошить несколько зубков чеснока в маринад. Лично скажу, он совсем не портит, а дополняет и получается ммм... вкусно!) Но есть у чеснока и много противников, называющих это безвкусицей. Я смотрю на вещи проще и жить мне от этого легче. Можете добавлять или нет - это, как вам лучше и вкусней.
Такой маринад кстати хорош не только для свинины, курицу тоже можно в нем делать. Получается всё хорошо и вкусно. Буду рада, если вам пригодится и понравится. Также интересно узнать и отзывы, пишите пожалуйста в комментариях.
Ну а все мои рецепты, вы как всегда можете посмотреть на канале - Вкусно и Полезно
1 минута
7 июля 2023
4926 читали