96,8 тыс подписчиков
Даешь пять, шесть, нет, лучше десять фестивалей в день! Поддерживай типографии Москвы!
Нынешняя ситуация с гастрономическими, кулинарными и блюдо-тематическими фестивалями, которые в последнее время наводнили Москву, напоминает мне историю с наклейками на дверях заведений общественного питания. Помнится, уже, наверное, в прошлой жизни наклейка на двери ресторана или кафе означала что-то позитивное и зачастую влияла на то, зайдет гость внутрь или пройдет мимо. Даже отметка качества от Trip Advisor имела свою ощутимую ценность. Постепенно наклеек становилось больше, даже я лет шесть назад экспериментировал с этими «знаками отличия». Но в какой-то момент случился перелом, прорыв, через который на входные группы, двери и окна хлынул целый поток этикеток, картинок, кружков, квадратов и треугольников. Разбираться, кто там что оценил, отрекомендовал и за что поручился, стало сложно и неинтересно, но наклейки продолжали липнуть, хотя их смысл давно потерялся.
Сейчас с московскими гастрофестивалями происходит примерно то же самое. Когда-то гастрономический фестиваль был событием городского (ну или хотя бы внутрисадового) масштаба. Народ ждал, пробовал, изучал, обсуждал, искренне ругал или хвалил. Шеф-повара и рестораторы старались, импровизировали, придумывали, пытались удивить. Потом фестивали стали размножаться, вначале по чуть-чуть, потом была пара-тройка в сезон в разные недели, а дальше… в какой-то момент случился прорыв и через него в столичные рестораны хлынули фестивальные волны. Как и с наклейками, произошел передоз, разбираться во всем этом фестивальном калейдоскопе стало и сложно, и неинтересно. Дополнительные меню с тартарами, гребешками, селедкой, водкой и шампанским тихо отодвигаются в сторону, а в руках остается главное, основное меню. Какая от такого фестивализма польза ресторанам – я не знаю. Но я точно знаю, что столичным и подмосковным типографиям польза есть: заказы идут, по три-четыре в месяц, а может, и больше. Так что – даешь пять, шесть, нет, лучше десять фестивалей в день! Поддерживай типографии Москвы!
1 минута
13 июля 2023
4464 читали