1 подписчик
#идеиКпразднику
Давайте вместе учиться новому и пробовать разное!
Сегодня предлагаем вам рецепт с мастер класса Юлии Высоцкой, где готовили с шеф-поваром Воронко Никитой👨🍳
ВИТЕЛЛО ТОНАТО под соусом из тунца с миксом из зелени и помидорами черри🥙
Ингредиенты:
300 г говядина
15 тимьян
15 розмарин
Черри 60г
Руккола 50г
Соус:
Горчица 10г
Оливки 10г
Анчоусы 10г
Тунец в масле – 100г
Масло оливковое 50мл
Приготовление:
1. Наливаем на раскалённую сковороду оливковое масло.
Кладём говядину и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки с добавлением веточек трав (примерно по 1-2 мин с каждой стороны)
Выкладываем на противень (в форму) и ставим в духовку на 185-200 градусов на 20-30 мин
Достать мясо из духовки, слегка дать остыть и нарезать очень тонко
2. Для соуса все ингредиенты пробить блендером
3. Выложить мясо на блюдо, полить сверху соусом, положить черри, украсить миксом зелени
Приятного аппетита!
Около минуты
13 июля 2023