77,6 тыс подписчиков
☘️🍷Мятный ликёр: от простуды, для десертов и выпечки
Ингредиенты:
100 гр. листьев свежей мяты
300 мл водки
1 стакан сахара
1 стакан воды
1 капля жидкого пищевого зеленого красителя (без красителя будет просто немного желтоватая жидкость)
Как готовить:
Листья мяты рубят ножом, жесткие стебли выбрасывают.
Мяту складывают в сухую чистую банку.
Заливают водкой и утрамбовывают деревянной ложкой, чтобы все листья были покрыты водкой.
Горлышко банки накрывают плотной полиэтиленовой крышкой. Спиртовую настойку убирают на 36 часов в холодильник.
Для сиропа потребуется обычный белый сахар и вода.
Варить сироп на слабом огне около 5 минут. Затем охлаждают.
Готовую мятную настойку достают из холодильника.
Процеживают ее через 3-4 слоя марли, листья заворачивают в марлю и отжимают.
У мятной настойки будет бледный едва заметный желто-коричневый цвет. Если вам хочется получить более яркий или глубокий зеленый тон, напоминающий оттенок свежих листьев мяты, то нужно добавить в настойку одну каплю пищевого пищевого красителя.
Теперь пришло время превращать настойку в мятный ликер: зеленую мятную спиртовую жидкость смешивают с остывшим сахарным сиропом.
Ликер переливают в стеклянную бутылку, завинчивают крышку. Настаивать в холодильнике в течение 5 дней.
Куда применять? Это ликер не пьют как вино или другие спиртные напитки. Он станет отличным лекарством во время простуды, конечно, в таком случае дозы измеряются не стаканами, а ложками. Мятный ликер можно взбивать вместе с белым мороженым, получится интересный густой светло-зеленый молочный коктейль с алкогольным привкусом.
Также он идет для пропитки бисквитов или дрожжевой выпечки, но тогда ликер следует разводить холодной водой.
1 минута
6 июля 2023
368 читали