1 подписчик
"ХИЖИНА ЛЕСНИКА"
Ингредиенты:
- 500г картофеля
- 1 крупная или 2 помельче красные луковицы
- 150-200г бекона,либо окорока,либо ветчины,либо в\к грудинки
- 1-3 охотничьи колбаски или сосиски
- пара-тройка кислых огурчиков
- 3-4 ст.л. красного винного уксуса.
- 1ст.л. сахара.
- немного петрушки
- соль, перец
Приготовление:
1. Картофель очистить, нарезать дольками и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на небольшом огне, так, чтобы немного кипело - 10-12 минут. Попробуйте ,картошка должна быть мягкой. Откиньте на сито и пусть остывает.
2. Пока картофель варится, нарежьте все то мясо, что вы приготовили (кроме колбасок) и бросьте в сковороду с небольшим количеством масла. Пусть подрумянится. Если у вас был бекон или жирная варено-копченая грудинка, масло не понадобится. Колбаски нарежьте, как заблагорассудится.
2. Лук очистить и нарезать тонко вдоль, перьями.
3. Когда мясо подрумянится, его стоит вынуть а в сковороду поместить колбаски и лук. Прибавить огонь до среднего и готовить 3-4 минуты.
4.Влейте в сковороду уксус, добавьте сахар и немного рубленой петрушки. Тушить, пока почти вся жидкость не уварится. Снова попробуйте и добавьте по своему усмотрению сахара или уксуса.
Добавьте картошку, перемешайте и снимайте с огня.
5. Когда все почти остынет, добавьте оставшуюся петрушку, нарезанные огурцы, соль и перец.
1 минута
5 июля 2023