216 подписчиков
А МНЕ ОНИ НРАВЯТСЯ - не плюют в тарелки гостей, не спускают их с лестницы и даже Кадыровым не угрожают... А честно и профессионально собирают нарекания, над которыми собираются серьёзно работать.
CHICKO, сеть корейских стритфуд-ресторанов: "Недавно в телеграмм-канале мы собирали обратную связь от гостей, что вам нравится и что не нравится, чтобы улучшить работу Чико и избавиться от негативных отзывов. Вот итоги 👇🏻
Основные недочеты сервиса:
1. Когда блюдо долго ждет на выдаче и его могут принести уже остывшим
2. Когда нет в наличии некоторых блюд и напитков. И об этом заранее не предупреждают и это очень разочаровывает гостей
3. Когда сотрудники проявляют непрофессионализм: растерянность, забывчивость, медленность, неприветливость, путают заказы, не умеют решать проблемы на месте. Не всегда знают, как ответить на вопросы.
4. Когда ожидание заказа от 40 мин и более в пики загруженности
5. Когда происходит хаотичная подача блюд: гостю могут вынести сперва десерт, а потом горячее
6. Когда плохо организуют посадку и могут попросить пересесть за другой столик
7. Когда слишком громкая музыка в зале и она мешает беседовать
Основные жалобы по еде:
1. Сосиска в корндоге — уже собрали ваши пожелания и отправили их производителю. Скоро будут первые образцы
2. Чикен кусочки бывают слишком большие / маленькие. Или кляр
жесткий и когда его слишком много. Улучшим кляр и проведем инструктаж по оптимальной нарезке
3. Когда токпоки не густой, а жидкий как бульон. Сделаем соус более густым и насыщенным
4. Данго шарики иногда бывают сырые внутри — увеличим время варки
5. Лапша в чачжанмен заменить яичную на пшеничный удон — прорабатываем
6. Бабл-Ти не чувствуется вкус чая. Бывает что кладут мало тапиоки — будет исправлено
7. Слишком тесто в сырной монетке — сладость будет снижена
8. Заварной крем горчит — уже исправили, больше он не горчит. А имеет вкус ванильного пудинга
9. Слоеное тесто для рыбок не всем нравится — на днях начнем готовить рыбку в вафельном тесте
10. Сладко-острый чикен слишком сладкий — на днях сделаем его более острым
Если есть еще пожелания, распишите их, пока мы их все собираем и прорабатываем. Обещаем все это исправить 🙏".
Вот бы так всем рестораторам-истерикам общепита?
ФОТО: ВК @chicko_russia
1 минута
5 июля 2023