2 подписчика
НИСУАЗ КЛАССИЧЕСКИЙ
Простой в приготовлении салат, весь смак которого в заправке!! Поверьте!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 яйца
100 г тонкой зеленой фасоли (замороженной или свежей)
2 небольших спелых помидоров
2 небольшой огурец
1 побега зеленого лука
1 красный сладкий перец
100 г мелких черных оливок
Тунец консервы
листья базилика
ДЛЯ ЗАПРАВКИ
2 маленьких зубчика чеснока
щепотка крупной морской соли
4 анчоуса
несколько листьев зеленого базилика
8 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. красного винного уксуса
черный перец свежего помола
отварите яйца и фасоль
ПОМИДОРЫ
бланшируйте помидоры, 15 секунд. Остудите в миске с ледяной водой, очистите, разрежьте на 4 части и удалите семена.
ОГУРЦЫ
Огурец для салата нисуаз очистите, разрежьте вдоль пополам, удалите семена, "лодочки" нарежьте ломтиками наискосок.
Сладкий перец нарежьте тонкими ломтиками.
Зеленый лук мелко нарежьте.
ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ
В ступке разотрите чеснок с солью до состояния пасты. Добавьте филе анчоусов и листья базилика и разотрите, постепенно добавляя оливковое масло и уксус. Приправьте черным перцем.
СМЕШАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Смешайте фасоль, помидоры, огурец, зеленый лук и сладкий перец с 2/3 заправки. Переложите на блюдо. Очистите и разрежьте на четыре части яйца, разложите на салат вместе с оливками, тунцом и листьями базилика. Полейте оставшейся заправкой.
Belissimo!!
#пп #еда #фитнес #нисуаз #нутрициолог. #нутрикатрин_рецепты
1 минута
4 июля 2023