563 подписчика
Кофе спаси и сохрани!
Хранение кофе – сложно, важно и жизненно необходимо. Чтобы сохранить его свежесть и вкус, нужно учитывать некоторые правила.
1. Так, важно хранить кофе в герметичной упаковке. Самый лучший вариант - вакуумные упаковки, или контейнеры с клапаном, широкими резиновыми уплотнениями или герметично закручивающимися крышками.
2. Избегайте контакта кофе с воздухом. Кислород и влажность могут существенно повлиять на свежесть и вкус кофе. Кофе должен храниться в прохладном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
3. Не храните кофе в холодильнике и не вздумайте его замораживать. Серьезно. Холодильник увеличивает влажность, что явственно влияет на вкус кофе. Далеко не в позитивную сторону. Заморозка же не поможет вам сохранить свежесть и вкус, а лишь навредит заскучавшим по жаркому солнцу зернам.
4. Покупайте кофе в зернах. Помол всегда стимулирует окисление кофе и уменьшает его срок годности. Если у вас нет кофемолки, купите кофе в зернах и попросите молоть его на мелкий помол. Короче, ноги в руки и к нам в кофейню!
5. Храните кофе вдали от продуктов с интенсивным ароматом или запахом, такие как специи или крепкие сыры. Особенно при нарушении герметичности исходной упаковки.
Чтобы вы не заморачивались с инструкциями и рекомендациями, мы завели канал на ютубе, где вы в интересной форме можете узнать обо всех таинствах хранения и приготовления. Альтернатива – наш сайт, ссылка на который спрятана в шапке профиля.
Всем добра!
1 минута
15 июля 2023
319 читали