Вкусный салат из огурцов с овощами на зиму.

Люблю и готовлю впрок салаты из огурцов. Разные. С чесноком и укропом, с луком без чеснока, с другими овощами. Сегодня приготовила почти 5 литров салата, который зимой исчезнет без следа ещё до Нового года. Нам этот салат подошёл и по вкусу, и потому, что кроме огурцов здесь нужны любимые нами овощи и приправы. А ещё, почти во всех таких заготовках, можно использовать самые неказистые овощи. И перцы грунтовые у меня ещё полностью не созрели, но уже вполне в этот салат можно использовать. Помимо овощей нужны всего 2 пряности, чеснок здесь не нужен. Ингредиенты: 2,5 кг огурцов 1 кг сладкого перца...