Первая кофейня была открыта в Турции - в Стамбуле в 1554 году. Спустя практически целый век, в 1650 году, купец по имени Якоб открыл кофейню в английском Оксфорде. Во Франции первые кофейни были открыты в Марселе в 1671 году и год спустя в Париже. Первая венецианская кофейня открыла посетителям свои двери в 1683 году, и лишь в 1720 году в Италии было открыто знаменитое кафе "Флориан", работающее и сегодня.