28,5 тыс подписчиков

Салат с чесночными стрелками 🔪

Понадобится:

· 500 г свежих чесночных стрелок

· по 100 г моркови и корня сельдерея (пастернака)

· по 60 г соли и сахара

· 20 г смеси перцев горошком

· 700 мл воды

· по 50 мл уксуса (9%) и растительного масла.

Приготовление:

1. Зеленые стрелки чеснока без верхушек нарезаю кухонными ножницами на кусочки по 2-3 см.

2. Очищенные морковь и корень сельдерея — брусками по размеру чесночных стрелок.

3. Наливаю в кастрюлю воду, довожу до кипения и добавляю соль, сахар и смесь перцев.

4. Вливаю в кастрюлю уксус и варю 10 минут.

5. Морковь, чесночные стрелки и сельдерей кладу в маринад и держу на огне еще 5-7 минут после закипания.

6. В конце добавляю растительное масло.

7. Готовый салат раскладываю в стерилизованные банки вместе с маринадом и закатываю стерильными крышками

8. Переворачиваю банки вверх дном, укутываю и оставляю так до остывания.

Около минуты

3 июля 2023