4 подписчика
РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ🫔🍓
Ингредиенты на 2 порции:
🟢Яйцо - 2 шт.
🟢Творог мягкий 5% - 200 г
🟢Шоколад без сахара - 35 г
🟢Сметана 15% - 50 г
🟢Мука пшеничная - 65 г
🟢Клубника - 100 г
🟢Подсластитель - по вкусу
🟢Разрыхлитель - 2 г
🟢Ванилин - на кончике ножа
🟢Куркума - 1/3 ч.л. для цвета по желанию
🟢Кипяток - 4 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Муку просеять, добавить разрыхлитель, подсластитель, куркуму, ванилин, размешать вилкой🍴
2️⃣Отделить белки от желтков. Белки взбить отдельно миксером до плотной пены. Всухую смесь аккуратно размешивая силиконовой или деревянной лопаткой в 3-4 приёма ввести взбитые белки. По одному добавить желтки, продолжая взбивать миксером🥚
3️⃣Распределить тесто по силиконовому коврику или пергаменту для выпечки. Отправить в разогретую духовку на 6-7 минут⏳
4️⃣Когда тесто будет готово, аккуратно свернуть его с помощью того же коврика в рулет и оставить под влажным полотенцем до остывания ~ на 1 час.
️
5️⃣Готовим крем. В творог добавить подсластитель, размешать. Клубнику разрезать на 4 части, шоколад порубить ножом на небольшие кусочки🍫🍓
6️⃣Развернуть рулет, смазать по всей поверхности кремом, выложить клубнику, посыпать шоколадной крошкой, снова свернуть🤲
7️⃣Готовим пропитку. В кипяток добавить подсластитель, растворить его, силиконовой кисточкой смазать рулет сверху и по бокам🖌️
8️⃣Сверху смазать рулет сметаной (можно взбить с подсластителем), посыпать шоколадоми украсить клубникой🍓
Приятного аппетита😋
#рулет #творожныйрулет #рулетсягодами #яйцо #творог #шоколад #сметана #клубника #ягоды #десерт
1 минута
2 июля 2023