10,9 тыс подписчиков
Интересное и полезное про батат!
Приветствую вас, друзья! Вы же пробовали батат, правда? Если нет, то настоятельно рекомендую не терять время. В России батат часто сравнивают с картофелем, даже блюда из него готовят похожие — например, пюре или чипсы. Однако, по вкусу он скорее напоминает тыкву.
Сортов батата более 7 тысяч — овощные, десертные, кормовые.
Основной производитель батата — Китай, далее — Индия, Индонезия, а также США, Израиль, Египет. На полки российских магазинов батат попадает преимущественно из Египта и Израиля. В межсезонье, когда нет поставок из Египта, батат закупают в Гондурасе и Гватемале.
Батат богат витаминами и минералами, среди которых магний, фосфор и калий.
Калорийность батата — 86 ккал на 100 г.
Содержание углеводов — 20 г, из которых: 12 г крахмала, 4 г простых сахаров и 3 г клетчатки.
А ещё батат — уникальный источник витамина бета-каротина: в 100 граммах продукта содержится до 2 суточных норм взрослого человека.
Так, что полезнее — сладкий батат или обычный картофель?
Честно, я бы не выбирала только картофель или только батат, оба корнеплода могут присутствовать в рационе. Они разные по вкусу. По мне, так батат — отличная база для десертов. У десертных сортов — насыщенный сладкий вкус, напоминающий переспелый банан, дыню, тыкву или финики.
А картофель — прекрасный гарнир.
Совет! Когда готовите батат, обязательно оставляйте кожуру, чтобы сохранять клетчатку и удерживать микроэлементы внутри по максимуму. А ещё кожуру можно потом отдельно запечь под грилем — будет вкусно, поверьте!
Можно ли есть батат на диете или диабетикам?
Ограничений по употреблению батата нет. Если вы придерживаетесь диеты или страдаете сахарным диабетом, исключать батат из рациона не нужно. Вопрос в том, как вы приготовите блюдо и в каком количестве съедите.
Друзья, а как часто едите батат вы и что чаще всего с ним готовите?
Рецепты с бататом вы найдёте в моем телеграм. Среди них:
Ваш психолог по пищевому поведению, нутрициолог, консультант по здоровому образу жизни, Алёна Коготкова
Подписывайтесь на мой Дзен-канал, чтобы знать, как оставаться красивыми и здоровыми как можно дольше! А также следите за мной ВКонтакте и в Телеграм. Везде разный, но очень интересный контент.
1 минута
2 июля 2023
140 читали