6432 подписчика
Нельзя мыть мясо перед приготовлением по нескольким причинам:
1. Распространение бактерий: При мытье мяса под проточной водой, бактерии, которые могут находиться на поверхности мяса, могут распыляться по кухне. Это может привести к контаминации других продуктов питания и повышенному риску заражения пищевыми отравлениями.
2. Потеря питательных веществ: Многие питательные вещества, такие как витамины и минералы, содержатся в мясе. Если мыть мясо под водой, эти вещества могут вымываться, что приведет к потере их ценности.
3. Потеря вкуса: Мясо содержит естественные соки, которые приготовлении придают ему вкус и сочность. Если мыть мясо, то эти соки будут смываться, что может привести к потере вкуса и текстуры блюда.
Вместо мытья мяса рекомендуется правильно его обработать перед приготовлением, таким образом убивая бактерии и гарантируя безопасность пищи.
Около минуты
1 июля 2023