Мама нашла и сохранила рецепт этих вкусных коржиков. Иногда и сейчас их готовлю. Вкусное воспоминание из детства!

Очень вкусные сметанники продавали в нашей школьной столовой. А еще я любила торт "Зима". Это такие же коржи (только размером больше), а в качестве крема сгущенка со сливочным маслом. Мама нашла и сохранила рецепт этих вкусных коржиков. Иногда и сейчас их готовлю. КАК ГОТОВИТЬ: Вначале готовлю помадку. Смешиваю сметану с сахаром. Взбивать не нужно. Просто перемешиваю. Накрываю пленкой и убираю в холодильник. Ингредиенты для помадки: • Сметана - 2/3 стакана • Сахар - 1,5 стакана Теперь тесто. Беру примерно 600 г муки и перемешиваю ее с размягченным сливочным маслом. Должна получиться песочная крошка...