14 подписчиков
Приготовление куличей
Приготовление:
Разведите сухие дрожжи в тёплом молоке, добавьте к ним 200 г муки и несколько ложек сахара, поставьте опару в тёплое место на полчаса.
Яйца взбейте с оставшимся сахаром и ванилином. В подошедшую опару введите яичную смесь, размягчённое масло и постепенно, помешивая, всыпьте оставшуюся муку. Замесите тесто (при замесе можно использовать растительное масло без запаха, что бы тесто не липло к рукам) и оставьте его на 1 час, чтобы подошло. После чего добавьте промытый и просушенный изюм, перемешайте и подождите, пока тесто ещё раз поднимется.
Готовым тестом заполните на ⅓ смазанные маслом формочки и оставьте в таком виде на некоторое время, чтобы тесто поднялось и заполнило собой формочки. Выпекайте куличи в разогретой до 150ºС духовке до готовности.
Тем временем приготовьте глазурь. Для этого взбейте белки с сахаром до образования устойчивых пиков. Остывшие куличи покройте приготовленной глазурью и украсьте разноцветными кусочками мармелада, измельчёнными орехами или готовой покупной посыпкой.
Около минуты
13 июля 2023