21,2 тыс подписчиков
Чайная среда № 89, Camellia Taliensis
Чай – это листья и почки растения camellia sinensis. У которого есть еще много родственников. И из некоторых из них тоже делают чай. Перед вами – ближайший родственник чая настоящего, он же "дикий чай", "юннаньский широколистный чай", "чай Дали" и так далее.
Его листья – крупнее самых крупных разновидностей camellia sinensis, растет он в диком виде на юге Китая, в Мьянме и в Тайланде и, конечно, довольно активно собирается. Причем, чем дальше, тем больше, потому что за слово "дикий" можно сделать очень некислую наценку.
Кофеина и танинов в этом чае примерно столько же, сколько в обычном, зато больше сладости, фруктовости, цветочности, и меньше травянистости и терпкости. Вот, перед вами, чай из обжаренных в печи почек этого растения, такой время от времени появляется у моих друзей из nitkatea.com. Ловите момент
Около минуты
12 июля 2023