19 подписчиков
Рецепт вкуснешего тирамису в стаканчиках
Ингредиенты:
- 200 г печенья савоярди
- 250 г маскарпоне
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 1 чашка крепкого кофе (можно использовать эспрессо)
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 50 мл амаретто (или другого ликера по вашему выбору)
- Шоколадная стружка для украшения
Инструкции:
1. Взбейте желтки с половиной сахара, пока смесь не станет светлой и пышной.
2. Добавьте маскарпоне в желтковую смесь и тщательно перемешайте до получения гладкой массы.
3. Отделите белки от желтков. Взбейте белки в плотную пену, добавив оставшуюся половину сахара. Белки должны быть очень плотными и с формирующимися пиками.
4. Постепенно добавьте взбитые белки в маскарпоне, аккуратно перемешивая снизу вверх с лопаткой. Это добавление взбитых белков придаст тирамису легкость и воздушность.
5. Смешайте кофе и амаретто в миске или тарелке.
6. Пропитайте печенье савоярди в кофейно-ликерной смеси по одному ненадолго с каждой стороны, чтобы оно смочилось, но не размякло.
7. Выложите смоченное печенье на дно формы или блюда для сервировки и равномерно распределите половину маскарпоне-смеси поверх печенья.
8. Повторите процесс, поливая оставшуюся часть печенья кофейно-ликерной смесью и выложив оставшуюся маскарпоне-смесь поверх.
9. Посыпьте тирамису тонким слоем какао-порошка и украсьте шоколадной стружкой перед подачей.
10. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы тирамису пропитался и застыл.
11. Подавайте охлажденный тирамису и наслаждайтесь его потрясающим вкусом!
Надеюсь, вам понравится мой рецепт Приятного аппетита
1 минута
12 июля 2023