18 подписчиков
⚠️ Маринованные помидоры
Всем привет 🙌 и хорошего дня☀️
У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. По этому рецепту моя мама закрывает помидоры уже много лет.
Делюсь 🙂
На 1,5 литра рассола:
🔸каменная соль - 3 столовых ложки
🔸 сахарный песок - 3 столовых ложки
🔸 гвоздика - 3-4 штуки
🔸перец душистый - 3 штуки
🔸 черный перец горошком - 5 штук
🔸уксус 9% - 75 мл
🔸 репчатый лук - 3 небольших головки
🔸 чеснок - 2-3 зубчика
🍅Банки и крышки стерилизуем.
🍅 Помидоры хорошо моем и делаем проколы зубочисткой вокруг плодоножки.
🍅На дно банки выкладываем порезанный кольцами лук, чеснок, специи, плотно укладываем помидоры.
🍅В банку заливаем кипяток, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 часа.
🍅Затем из банок сливаем воду и замеряем объем жидкости.
🍅В кастрюлю наливаем свежую воду по объему равной той, которую мы слили, добавляем соль, сахар, доводим до кипения, наливаем уксус, перемешиваем и заливаем в банки.
🍅Банки плотно закрываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита 😋
Около минуты
12 июля 2023