Как правильно приготовить котлеты и чтобы они получились как в советское время? Напоминаю про рецепт и точные пропорции.

Несмотря на то, что советская кухня изобилует рецептами блюд из цельных кусков мяса, изделия из фарша стоят не на последнем месте. Самыми популярными в советское время были котлеты и шницели. Хотя в котлетах и битках был хлеб и все об этом знали, ели такие котлеты с превеликим удовольствием. За исключением случаев, как в анекдоте, когда котлеты были почти из хлеба, а от мяса остался лишь запах. Да, итак умели советские повара, к сожалению, честные и нечестные люди были, есть и будут во все времена. В народе гуляет много советских рецептов котлет и у каждой хозяйки он свой, но зачем гадать. Не говорю...