121 подписчик
❗Кроме сладостей, алкоголя и белого хлеба, есть и другие продукты, опасные для страдающих сахарным диабетом и худеющих. Они вызывают резкие скачки уровня сахара в крови.
У кабачков очень низкая калорийность — всего 23 ккал на 100 грамм. При этом он чрезвычайно богат витаминами: в нем содержатся витамины С, В1, В2, а также никотиновая, яблочная и фолиевая кислоты. Кроме того, в них есть и микроэлементы — молибден, титан, алюминий, литий, цинк и др. — и соли фосфора, калия, магния и кальция.
При всей очевидной пользе нужно помнить, что ГИ кабачка повышается при термической обработке и становится как такой же, как у сладкого арбуза, т. е. 75 единиц. Так что он достаточно быстро повышает уровень сахара в крови.❗
Около минуты
13 июля 2023