215 подписчиков
ЛАКТЕР ДЕ ЛИСЬОН: рождение чуда.
Новый десертный сыр от нашей "Деревеньки" оказался настоящим чудом даже на фоне всех её чудесных сыров - такого яркого и необычного сыра, признаться, даже не ожидал.
Каково же было моё удивление, когда разрезал пополам белоснежно-пушистый холмик и обнаружил толстую и сочную прослойку медового цвета, совсем как в заправском десерте! Прослойка оказалась персиком, маринованным в собственном соку, и даже не нотой, а сильным аккордом в общей гармонии вкуса.
По структуре и даже вкусу Лактер де Лисьон близок к знаменитому Бри или Лангру, также представленному ранее горожанам. Мягкий десертный сыр, который подаётся к белому вину и желательно с мёдом и фруктами - они идеально сочетаются с этой новинкой и раскрывают всю её прелесть. Аромат новинки не оставит равнодушным даже самого рафинированного сырного сомелье.
На фото вы можете видеть этапы созревания Лактер де Лисьон - от твёрдой корочки к мягкому центру. А видите тонкую жёлтую прослойку под пушистой шапочкой сыра? Это куркума - тонкая и даже изящная нота, которая придаёт изысканный колорит новой гармонии.
Сыроварню "Деревенька" ⭐Кински рекомендует!
ЗАКАЗАТЬ сыры можно по телефону +7 (919) 409-60-24 или на сайте.
- Пл. Мопра, 8 (Центральный рынок) - Ул. Бейвеля, 112 (Северо-запад)
ВК & Инстаграм: @derevenka74
1 минута
13 июля 2023