22 подписчика
Тертая окрошка на кефире
Пришло лето и настала пора готовить холодные супы. Окрошка - одно из самых популярных и любимых блюд в жару. Предлагаю приготовить тертую окрошку, когда основные ингредиенты супа трут на терке, а не режут кубиками. Такая окрошка получается более нежной, однородной и вкусной. Готовить её будем на кефире с добавлением газированной воды.
Для приготовления тертой окрошки потребуется: кефир, картофель, яйца куриные, курица отварная, редиска, петрушка, лук зеленый, огурцы, вода газированная, соль, перец черный молотый и лимонная кислота.
Картофель сварите в “мундире”, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.
Отварную курицу мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю с картофелем.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке.
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в окрошку.
Свежие огурцы помойте, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.
Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте в окрошку.
Редиску помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
Налейте в кастрюлю кефир.
Готово!
Около минуты
28 июня 2023