187,9 тыс подписчиков
Неожиданный ингредиент, который сделает Ваши чебуреки вкуснее.
Чебуреки можно готовить с самыми разными начинками, но фаворитом, согласитесь, всегда являются чебуреки с мясной начинкой - куриным или мясным фаршем.
Нежное хрустящее тесто и сочная ароматная начинка - разве может быть что-либо вкуснее?
За сочность мясной начинки отвечает большое количество лука и немного бульона. Лук в начинку для чебуреков лучше всего не прокручивать на мясорубке, а мелко нарезать ножом.
Однако, не стоит спешить сразу добавлять нарезанный лук в фарш. Перед этим лук следует замариновать.
Итак, к мелко нарезанному луку нужно добавить соль, перец, специи и залить соком лимона. Затем с усердием размять лук при помощи столовой ложки. Дать луку постоять 15 - 20 минут. За это время из него уйдет неприятная горечь, а сам он приобретет приятную кислинку.
И только после этого лук можно отправлять к фаршу. Не забудьте влить немного бульона или обычной воды. Осталось сформировать чебуреки и обжарить их в большом количестве растительного масла с обеих сторон.
На полкило мясного или куриного фарша вполне достаточно:
Лука - 2 головки среднего размера (200 грамм);
Лимонного сока - 2 ложки столовые;
Соли - 1 ложку чайную;
Сушеного чеснока - 1 ложку чайную;
Черного перца - 1/2 ложки чайной.
***
А Вы пробовали готовить чебуреки с маринованным луком? поделитесь своим мнением в комментариях. Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
1 минута
28 июня 2023
11,4 тыс читали