11 подписчиков
Любопытная заметка, я вот так не пробовал 😅
Дмитрий Левицкий. Жизнь ресторатора.
14 февраля 2023
Кофе с солью пробовали?
Во время съемок в Архангельске была такая еще занимательная история. Андрей, шеф-повар ресторана Roomi (крутые оба, кстати) встречал меня самоваром, в котором вопреки обычаю кипела не вода, а кофе. Это такой вот у местных был обычай - кофе прямо в самоваре варить. Понять в целом можно, город портовый. Стали привозить кофе, что с ним делать толком не знали, вот стали кидать в самовар. В нем и заваривать. Наливает мне, значит, кофейку, делаю глоток, а он нафиг соленый. Чуть не подавился от неожиданности. Короче, не знали предки не только как кофе заваривать, но и не сразу разобрались, как и...
Около минуты
27 июня 2023