28,5 тыс подписчиков
«Квасольник»
Этот рецепт я услышал в юности от друга моего папеньки — заядлого охотника, рыбака и просто любителя — дяди Васи. Ссылаясь на то, что с похмелья при питии рассола появляется дикая жажда, он нашел интересный выход из тягостного состояния, придумав «квасольник». Очень оригинальный напиток, который, пожалуй, по вкусу придется больше мужчинам. Немного острый, ароматный, игристый, квасной. Прекрасно утоляет жажду в жаркий день, да и проблему похмелья решает легко.
Понадобится:
· 2,5 л кваса (лучше домашнего, у меня — ржаной)
· 2 крупных огурца
· небольшой пучок зеленого семенного укропа
· 3 зубчика чеснока
· полстручка жгучего перца (можно меньше)
· 1,5 ст. л. соли.
Приготовление:
1. Выкладываю в банку нарезанные укроп, огурцы и чеснок, половинку горького перца.
2. Засыпаю солью, добавляю квас, закрываю крышкой и ставлю напиток в теплое место на сутки «обогащаться».
3. Процеживаю и разливаю в бутылки. Подаю охлажденным.
Около минуты
27 июня 2023