87,6 тыс подписчиков
Традиционный хлеб в Индии представлен большим ассортиментом различных лепешек ... одна из таких лепешек -Пури, делается из теста, в составе которого присутствует цельнозерновая мука … и эти лепешки жарятся в большом количестве масла … при жарке лепешки сильно раздуваются, оставаясь внутри пустыми … немудрено … Пури с санскрита переводится, как … «пустой»!
Рецепт, как все индийское … крайне прост … для теста нужно стакан обычной муки, стакан цельнозерновой муки, немного соли и стакан воды … все перемешивает … раскатываем в колбаску … делим на части … раскатываем в лепешки … в глубокую сковородку наливаем масло … ждем пока разогреется и начинаем жарить Пури … обязательно поливаем сверху маслом … когда лепешка раздуется … вынимаем и жарим следующую …
Подавать горячими … лучший на мой взгляд соус для этих лепешек … немного растительного масла и ложка аджики … все это запивать сладким обжигающим чаем … в эти приятные минуты … советую в полной мере ощутить себя настоящим индийским божеством Агни! Приятного аппетита!
Около минуты
27 июня 2023
2088 читали