187,9 тыс подписчиков
Что делать, если плов превратился в кашу? Простой способ исправить ситуацию за несколько минут.
Рис - сам по себе, очень капризная крупа. Его очень легко оставить полусырым или переварить. Если в первом случае достаточно добавить немного воды и доготовить, то со вторым - проблемы.
Однако, есть простой способ исправить ситуацию, если вместо рассыпчатого плова у Вас получилась рисовая каша с мясом - шавля.
Итак, нужно взять плоскую тарелку, диаметр которой должен быть меньше, чем диаметр казана и разложить на ней кусочки хлеба. можно использовать даже черствый хлеб или сухари.
Затем, поставить эту тарелку в казан с пловом и накрыть крышкой. По прошествии 7 -10 минут, хлеб убрать, а в результате у Вас получится самый вкусный и рассыпчатый плов.
За это время хлеб впитает в себя излишки влаги из риса.
Аналогичным способом работает полотенце, которую узбекские хозяйки кладут непосредственно в казан с пловом, но мне кажется, что с хлебом, намного эстетичнее.
***
Кстати, способ работает не только с пловом, но и при варке риса, если Вы его случайно переварили.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
26 июня 2023
57 тыс читали